Yazın Ferahlatıcısı: Serinleten Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile hazırlanan, serinletici bir mezedir. Bu tarifte, malzemeleri bir araya getirip karıştırarak lezzetli bir cacık elde edeceksiniz. Servis önerileri ile birlikte yanında sunabileceğiniz hafif mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Cacık, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalığı rendelenip, fazla suyunu süzün.
- Sarımsakları bir havan veya bıçakla ezerek püre haline getirin.
- Yoğurdu bir kasede çırpın.
- Rendelenmiş salatalıkları, sarımsağı ve isteğe bağlı olarak taze otları ekleyin.
- Zeytinyağını ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Cacığınızın daha lezzetli olması için yoğurt seçiminizi dikkatlice yapmalısınız. Tercih edebileceğiniz en iyi seçenekler ev yapımı yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurtlardır. Salatalığı rendeledikten sonra suyunu iyice süzdüğünüzde cacığınızın sulanmasını önlemiş olursunuz. Ayrıca, cacığı yapmadan önce malzemelerin soğuk olması, yaz günlerinde daha ferah bir tat elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, zeytinyağlı sebzeler, kızartmalar, köfte veya piyaz ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze ekmekle birlikte de servis edilebilir.
