Sıcak Şerbetli Tulumba Tatlısı

• 01.01.2025 07:18

Tulumba, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Kızartılmış hamur parçalarının şekerli şerbetle buluştuğu bu lezzet, hem dış görünümü hem de tadıyla dikkat çeker. Farklı boyutlarda yapılabilen tulumbalar, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilir. Bu tarifle, evde kolayca tulumba tatlısı yapmanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizi bu nefis tatla buluşturun.

Tarife Giriş

Tulumba, hamurun sıcak yağda kızartılması ve ardından şekerli şerbetle buluşturulmasıyla yapılan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur hazırlanır, şekil verilir ve kızartılır. Daha sonra hazırlanan şerbet ile buluşturularak servis edilir. Harika bir dış kıtırlığı ve iç kısımdaki yumuşaklık ile damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Gerekli malzemeler ve detaylı adımlar ile siz de mükemmel bir tulumba tatlısı hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Suyun ve sıvı yağın kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Ateşi kapatıp, hamuru ılımaya bırakın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru sıkma torbasına koyun ve yağda kızartmak için uygun bir sıcaklığa getirin.
• Hamurdan parçalar koparıp, yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika bekleyip, soğutun.
• Kızaran tulumbaları çıkarıp, soğuyan şerbete atın ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısı yaparken, hamurun kıvamı uygun olmalıdır; çok sert olmaması gerekir. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; yağın çok soğuk olması tulumbaların yağ çekmesine neden olur. Şerbet kullandıktan sonra tulumbaların bir süre dinlenmesi, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar. İsterseniz, şerbete biraz gül suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunulduğunda harika bir tat deneyimi sunar.