Serinletici Ayran Aşı Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Aşı Çorbası, yoğurt, ayran, buğday ve çeşitli sebzelerin birleşimi ile yapılan benzersiz bir çorbadır. Taze nane ve pul biber ile lezzetlendirilen bu çorba, yapmak için öncelikle buğdayı haşlayarak hazırlamanız gerekmektedir. Ardından yoğurt ve ayranı ekleyip karıştırarak ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz. Servis öncesinde taze nane ile süslemeniz harika bir aroma katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayran
- 1 çay bardağı taze nane (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle buğdayı iyice yıkayın ve 4 su bardağı su ile haşlayın. Buğday yumuşadığında ocaktan alın.
- Haşlanmış buğdayı süzün ve ılınmaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve ayranı çırpın ve ardından yavaşça haşlanmış buğdayı ekleyin.
- Taze naneyi, tuzu ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ayran Aşı Çorbası'nın lezzetli olması için taze yoğurt kullanmaya özen gösterin. Yoğurdun kıvamı çok önemli, cıvık olmamalı. Ayrıca, çorbanın üzerini süslemek için taze nane ve pul biber eklemeniz, hem görsel olarak hem de lezzet açısından güzel bir görünüm sağlar. Servis sırasında çorbanızı soğuk olarak sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı Çorbası, yanında taze sebzeler, zeytinyağlı yemekler veya börek çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.
