Renkli Sebzeli Karışık Kızartma
Tarife Giriş
Karışık Kızartma (Sebzeli) tarifi, çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Sebzeleri doğrayıp, hafifçe un ile karıştırdıktan sonra sıcak yağda kızartarak hazırlayacağınız bu tarif, sağlıklı ve pratik bir seçenek sunar. İsteğe göre sebzeleri çeşitlendirebilir ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patates, havuç, kabak ve biberleri ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir kapta un, tuz ve baharatları karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri bu karışıma bulayın, fazla ununu silkeleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Isınan yağda sebzeleri altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizin tazeliğine dikkat edin, çünkü taze sebzeler daha lezzetli bir sonuç verir. Ayrıca, sebzeleri çok kalın kesmemeye özen gösterin; ince dilimler daha güzel kızarır. Eğer isterseniz, farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın çok sıcak olduğuna emin olun, böylece sebzeler dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır. Kızartma sonrası fazla yağı almak için kağıt havlu kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, acılı sos, veya zeytinyağlı limon sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
