Orjinal Lahmacun Tarifi

• 30.12.2024 12:44

Lahmacun, zengin lezzeti ve ince hamuruyla Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Her ısırıkta taze baharatların, kıymanın ve sebzelerin eşsiz uyumunu hissedeceksiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan lahmacun, misafir sofralarına da yakışacak bir alternatif sunuyor. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz lahmacun, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet! Hemen başlayın ve bu muhteşem tat ile sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Lahmacun yapmak, göründüğü kadar zor değil! Bu tarifle incecik hamurun üzerine renkli malzemelerle harmanlanmış kıyma karışımının yayılmasıyla nefis lahmacunlar elde edeceksiniz. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra ince açarak üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayacağız. Ardından fırında pişirerek çıtır çıtır ve lezzetli lahmacunlar elde edeceğiz. Mantıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu lahmacun tarifi tam size göre.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet biber (isteğe bağlı yeşil veya kırmızı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• 4 su bardağı un
• Yeterince su
• 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
• 1 tatlı kaşığı şeker (hamur için)

Yapılışı

• İlk olarak hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve suyu derin bir kapta yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Soğan, sarımsak, domates ve biberi ince ince doğrayın. Kıymayı bu malzemelerle karıştırın. Pul biber, kararbiber, tuz ve salçayı ekleyerek iyice yoğurun.
• Dinağlamış olan hamurdan yumaklar alın, un serpilmiş bir yüzeyde ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Pişen lahmacunları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken en önemli püf noktası hamurun ince açılmasıdır. Hamurunuzu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin ki fırında pişerken çıtır çıtır olsun. Ayrıca harcın taze olması lezzeti artıracaktır. Kıyma karışımına ekleyeceğiniz yeşillikler, lahmacuna daha fazla aroma katacaktır. İsteğe göre harcı hazırlarken daha fazla baharat ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca ayran, soda veya taze sıkılmış limonata gibi içecekler de harika eşlik edecektir.