Nefis Türk Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Nefis Türk böreği tarifi, ince yufkaların içine konulan çeşitli iç harçlarla hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzettir. Genellikle patates, peynir, kıyma veya sebzelerle doldurulabilen bu börek, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir. İster kahvaltıda, ister akşam yemeklerinde, misafirlerinize özel bir sunum yapmak için ideal bir tariftir. Hem kolay, hem de hızlı bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kasede ezin ve tuz, karabiber ekleyin.
- Bir yufkayı tezgahın üzerine serin, üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça ile sürün.
- İkinci yufkayı yerleştirin ve yine sıvı yağlı karışım sürün.
- Harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin daha çıtır olmasını sağlamak için fırına vermeden önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün. İç harcı zenginleştirmek için, dilerseniz birkaç dal dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Fırın ısısını iyi ayarlayın; aşırı sıcak olursa dışı hızlıca kızarır ama içi pişmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Türk böreği, ayran, yeşil salata ve turşu ile beraber servis edildiğinde harika bir yemek deneyimi sunar. Ayrıca, sıcak çay ile de mükemmel bir uyum sağlar.
