Nar Ekşili Soslu Izgara Köfte Tarifi

• 03.05.2025 12:13

Nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bu eşsiz ızgara köfte tarifi, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap ediyor. Farklı bir lezzet arayışında olanlar için ideal bir seçenek olan bu köfteler, özellikle yaz aylarında bahçe barbekülerinin vazgeçilmezidir. Nar ekşisinin ekşimsi tatları, köftelerin lezzetini artırırken, sunumuyla da göz doldurur. Hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Nar Ekşili Soslu Izgara Köfte, lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kıyma ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan köfteler, nar ekşisi ile zenginleştirilerek hem sağlıklı hem de farklı bir tat sunar. Izgarada pişirilerek leziz bir dokuya kavuşan köfteler, yanındaki garnitürler ile mükemmel bir uyum sergiler. Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya sıradan akşam yemeklerinde misafirlerinizi etkilemek için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı galeta unu

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, nar ekşisini, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve zeytinyağını bir araya getirin.
• Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ızgarada her iki tarafı da güzelce pişene kadar (yaklaşık 7-8 dakika) pişirin.
• Sıcak servis yapın, isterseniz yanına ekstra nar ekşisi veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak ve lezzetli olması için kıyma seçiminiz çok önemlidir. Yağ oranı yüksek olan kıymalar kullanmalısınız. Ayrıca, köfteleri şekillendirdikten sonra 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz, pişirme sırasında dağılmalarını önlemiş olursunuz. Nar ekşisi, köftelere harika bir tat katacak, ancak fazla kullanmamaya dikkat edin çünkü köftenin tuzlu tadını dengelemesi önemli.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nar ekşili köfteler, yanında ızgara sebzeler, pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.