Lezzetli Güveçte Et Tarifi
Tarife Giriş
Güveçte et tarifi, etlerin önce sotelenip sonra taze sebzelerle birlikte güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte, kuzu veya dana eti kullanarak, içerisine patates, havuç ve yeşil biber gibi sebzeler eklenir. Özel baharatlar ile lezzetlendirilmiş etler, yavaş pişirme ile yumuşak bir doku kazanırken, sebzelerin taze aromaları da ortaya çıkar. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (ya da dana eti)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında biraz soteleyin.
- Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Doğranmış sebzeleri (patates, havuç, yeşil biber) ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin ve güveci kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 1 saat kadar pişirin.
Püf Noktaları
Güveçte et yaparken, etin kalitesi çok önemlidir. Yağlı ve sulu bir et tercih ederseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, pişirme sırasında 1-2 dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Güveç kapaklı bir tencerede pişirilmeli ve pişirme süresi boyunca kapağını sık sık açmaktan kaçınılmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveçte et ile birlikte pilav veya yoğurt harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası da yemekle birlikte tercih edilebilir.
