Lezzetli Güveç Tarifi: Fırında Pişirilmiş Geleneksel Zeytinyağlı Güveç
Tarife Giriş
Bu güveç tarifi, sebzelerin ve etin en iyi şekilde harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak sebzeler doğranır ve bir kapta zeytinyağı ile karıştırılır. Ardından et parçaları ve baharatlar eklenerek güveçte muhteşem bir lezzet elde edilir. Fırında yavaş yavaş pişerek tüm tatların birbirine geçmesini sağlayan bu tarif, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet patlıcan (doğranmış)
- 2 adet kabak (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğranmış etleri ilave edin ve etler renk alana kadar pişirin.
- Patlıcan, kabak ve havuçları ekleyin, ardından baharatları ekleyin.
- Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- Güveci kapatıp 1 saat fırında pişirin.
- Piştikten sonra dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Güveçte kullanacağınız sebzeleri taze seçmeye özen gösterin. Pişirme süresini sebzelerin cinsine göre ayarlayın; bazı sebzeler daha hızlı pişerken, bazıları daha uzun süre alabilir. Güveç kapaklı olduğu için suyun buharını kaybetmeden pişmesi sağlanır, bu yüzden su eklerken dikkatli olun, fazla su koymaktan kaçının. Lezzetin tam olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç tarifi yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.
