Lezzetli Dolma Tarifim
Tarife Giriş
Dolma, genellikle biber, kabak veya üzüm yaprağı gibi sebzelerin içinin özel baharatlar ve malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. İster etli, ister vejetaryen bir seçenek olsun, her bir dolma eşsiz bir lezzet sunar. Tarifin detayları, malzemeler ve pişirme yöntemleriyle dolmanızı kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem sağlık dolu hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, dolma tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 250 gram pirinç
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 10-12 adet dolmalık biber veya üzüm yaprağı
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri ekleyin, tuz, baharatlar ve rendelenmiş domatesleri ilave edin; 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız harcı dolmalık biberlerin veya yaprakların içine doldurun.
- Dolmaları tencereye yerleştirin ve üzerlerine domates dilimleri ile su ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Dolma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, iç harcın dengeli bir şekilde hazırlanmasıdır. Baharatları ve tuzu önceden ayarlamayı unutmamalısınız. Ayrıca dolmaları pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak, buharda daha iyi pişmelerini sağlayacaktır. Dilerseniz dolmaların üzerine az miktarda limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, yoğurt, zeytinyağlı enginar veya pilav gibi yan ürünlerle servis edilebilir.
