Lezzet Dolu Kabak Mücveri Tarifi
Tarife Giriş
Kabak mücveri yapmak için öncelikle kabaklar rendelenir ve tuz ile sulandırılır. Suyunu süzdükten sonra yumurta, un, soğan, sarımsak ve baharatlarla karıştırılır. Karışım, tavada altın rengini alana kadar kızartılır. Sunumda isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edebilir, taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Hafif olması ile diyet dostu bir tarif olan kabak mücveri, her öğünde keyifle tüketilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve bir kaba alın, üzerine tuz ekleyip 10 dakika bekletin.
- Suyunu süzdükten sonra, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Yumurtayı kırın ve un ilave edin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve karışımdan kaşık yardımıyla alarak mücverleri kızartın.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin, ardından kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
- Yoğurt ile servis edin ve sıcak olarak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Kabakları rendeledikten sonra tuz ile bekletmek, fazla suyunun çıkmasını sağlar ve mücveriniz daha gevrek olur. Ayrıca, un miktarını damağınıza göre ayarlayabilir, daha az un kullanarak hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. İçine dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kabakların taze ve yumuşak olmasına özen gösterin, böylece mücveriniz daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücveri, yoğurtlu soslar, limonlu salatalar ve taze yeşilliklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir çorba ile servis edilebilir.
