Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, kıymanın özenle hazırlanıp şişe dizilmesiyle yapılmaktadır. Kebap, kızartıldıktan sonra ince dilimlenmiş pide üzerinde servis edilir. Üzerine tereyağı, yoğurt ve domates sosu eklenerek sunulur. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir deneyim sunar. İskender Kebap, özellikle pilav ve yanı sıra yapılan meze çeşitleriyle zenginleştirilmiş bir ana yemek olarak karşımıza çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana kıyması
- 2 adet ince pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alın, tuz, karabiber ekleyip yoğurun.
- Hazırladığınız kıymayı şişlere dizip mangalda veya tavada pişirin.
- Pideleri küçük parçalar halinde kesin ve tabakta yerleştirin.
- Pişen kebapları pide üzerine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş domates sosunu ekleyin.
- Son olarak, tereyağını eritip kebapların üstüne dökün ve yanında yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken en önemli nokta, etin kalitesidir. Taze ve yağlı et kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Pidelerin yumuşak ve taze olması, kebaplarla birlikte daha iyi uyum sağlar. Domates sosunun lezzetini artırmak için sosu hazırlamadan önce domatesleri güzelce rendeleyin. Ayrıca, yoğurt tercihinizi süzme yoğurt önerisiyle daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, pilav, yeşil salata ve meze çeşitleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda nar ekşisi ile tatlandırılmış soğuk içecekler yanında da tercih edilebilir.
