Kolay Karnıyarık Tarifi: Öğrenciler için Pratik ve Uygun Fiyatlı
Tarife Giriş
Kolay Karnıyarık tarifi, zeytinyağlı kıyma ve patlıcanın buluştuğu pratik bir ana yemektir. Patlıcanlar öncelikle közlenir ve içleri açılarak hazırlanan kıymalı harçla doldurulur. Ardından fırında pişirilerek servise hazır hale getirilir. Yemek, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu tarifi uygulamak, hem lezzetli bir sonuç almanızı sağlıyor hem de mutfakta fazla vakit harcamadan yemek hazırlamanıza yardımcı oluyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Tuzlu suya 30 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin, baharatları ilave edin. 5 dakika pişirin.
- Patlıcanları sudan çıkarın ve içlerini kaşıkla dikkatlice açın.
- Patlıcanların içini kıymalı harçla doldurun. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine biraz su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karnıyarık yapımında patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alır ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, kıymalı harcı daha zengin hale getirmek için içine biber veya baharat eklemeyi düşünebilirsiniz. Fırında pişirme süresini istediğiniz kızarma seviyesine göre ayarlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Karnıyarık, yanında yoğurtla daha da güzel bir lezzet sunmaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karnıyarık, pilav ve cacık gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide ya da taze bir salata ile de servis edilebilir.
