Kışın Sıcak Şifa Kaynağı: Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Pratik mercimek çorbası tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen, besin değeri yüksek ve lezzetli bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem çabuk hem de pratik bir şekilde soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre su veya sebze suyu
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin, ardından suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbaya limon suyu eklemek, lezzetini artırır. Özellikle servis esnasında taze nane veya maydanoz serpmek, çorbanıza hoş bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek veya pide, yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz.
