Çay Sohbetlerinin Vazgeçilmezi: Farklı Şekillerde Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, yumuşak hamuruyla ağızda dağılan ve iç harcı ile lezzetlenen poğaçaların nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Farklı şekillerde hazırlayabileceğiniz poğaçalar, çay sofralarınızın en gözde ikramlarından biri olacak. İster peynirli, ister zeytinli ya da kıymalı yapın, istediğiniz tarzda şekiller vermek için birkaç yaratıcı fikirle bu tarifin tadını çıkarın.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta (sarısı üstü için)
- İç harcı olarak: 200 gram beyaz peynir ya da zeytin, 150 gram kıyma
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
- İç harcını koyarak poğaçaları istediğiniz şekilde kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların daha kabarık olması için yapılan hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. İç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine tereyağı sürerseniz daha eşsiz bir lezzet elde edersiniz. Poğaçaları sıcak servis edin ve yanında yeşil çayla sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran, taze sıkılmış portakal suyu veya yanında sunulacak zeytin, domates ve salatalık ile harika bir uyum sağlar.
