Besleyici Bol Malzemeli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, mercimek çorbası için gerekli olan malzemeleri bir araya getirerek hem pratik hem de besleyici bir yemek hazırlayacaksınız. Öncelikle mercimekler haşlanacak, ardından sebzeler eklenerek pişirilecek ve sonrasında lezzetli bir çorba elde edilecektir. İsteğe göre baharatlar ile tatlandırılacak bu çorba, tüm aile bireyleri tarafından beğenilecek. Sunum aşamasında üzerine taze otlar ekleyerek, canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, diced
- 2 adet havuç, diced
- 1 adet patates, diced
- 2 diş sarımsak, minced
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 dal maydanoz, chopped (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak mercimekleri yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Sonra mercimekleri ekleyin ve üzerine sebze suyu veya suyu dökün.
- Tuz, baharatları ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.
- Üzerine maydanoz serperek süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin iyi pişirilmesidir. Bunun için su miktarını göz önünde bulundurarak gerektiğinde ekleme yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya ekleyeceğiniz farklı sebzelerle (örneğin, brokoli veya kabak) çeşitlilik katabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, lezzeti artıracaktır. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, ferahlık katacak ve lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltı sofralarınızda yer alacaksa, peynir çeşitleri ve zeytinlerle zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.
