Baharatlı ve Yumurtalı Şakşuka Güveci
Tarife Giriş
Baharatlı ve lezzetli şakşuka, taze sebzelerin ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle biber ve sarımsak gibi malzemeler sote edilecek, ardından domates püresi eklenerek karıştırılacaktır. Sebzeler piştikten sonra güveçte yumurtalar kırılacak ve baharatlarla tatlandırılacaktır. Sıcak servis edilen bu güveç, yanında ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Isınan yağa doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayarak ekleyin, 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Küp doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir güveçte eşit şekilde yayın.
- Güveçte dört adet yumurtayı kırın, ardından üzerini kapatın. Yumurtalar pişene kadar 5-7 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze baharatlar serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yumurtaların daha kremamsı bir yapı alması için pişirme süresini dikkatlice kontrol edebilirsiniz. Sevdiğiniz baharatları ekleyerek yemeğin lezzetini kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şakşuka, sıcak servis edildiğinde her zaman daha lezzetlidir, bu yüzden pişirdikten hemen sonra sunmaya özen gösterin. Ayrıca, yanında taze ekmekler ile servis ederek yemeğin tadını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmek, zeytinyağlı salata, cacık veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
