Yabani Pirinçli Tavuk ve Mantar Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Yabani pirinçli tavuk ve mantar pilavı, hafifçe sotelediğiniz tavuk parçaları ve taze mantarlarla, aromatik baharatlar eşliğinde pişirilir. Yabani pirinç, yemeğe mükemmel bir dokunuş katarken, zengin besin değerleri ile de sağlıklı bir alternatif sunar. Hazırlama süresi kısa ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakma garantisi vardır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram yabani pirinç
- 150 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, 3-4 dakika daha pembeleşinceye kadar pişirin.
- Mantarı ekleyin ve mantar suyu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yabani pirinci 30 dakika kadar suda bekletin, sonra durulayın.
- Yabani pirinci tavuk karışımına ekleyin, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Önce kaynatın, ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin. Pilavın demlenmesi için 10 dakika beklettiğinizde servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Yabani pirinç pişirirken, tanelerin daha da kabarması için mutlaka önceden ıslamanız önemlidir. Ayrıca mantarları taze kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeği daha da kişiselleştirebilirsiniz. Eğer isterseniz, pişirme işleminin sonlarına doğru biraz tereyağı ekleyerek zengin bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilir.
