Tavuklu Mantı: Geleneksel ve Eşsiz Bir Lezzet
Tarife Giriş
Tavuklu mantı, öncelikle ince bir hamur hazırlamakla başlar. Hamur açıldıktan sonra, içine tavuk kıyması ve baharat karışımı konularak küçük hamur parçaları oluşturulur. Haşlandıktan sonra, sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis edilen bu nefis mantı, hem göze hem de damağa hitap eder. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 gram tereyağı
Yapılışı
- Un, yumurta, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince açarak, kare parçalar kesin.
- Her bir parça üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Parçaları kapatın ve kenarlarını iyice yapıştırın. Mantıları kaynar suya atarak haşlayın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritip, ezilmiş sarımsakla birlikte karıştırın.
- Haşlanmış mantıları süzerek servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve tereyağı dökün.
Püf Noktaları
Mantı hazırlarken hamurun çok ince olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir doku elde edersiniz. Ayrıca, mantıların su içerisinde yapışmaması için bol su kullanmaya özen gösterin. Yoğurtlu sosu hazırlarken, sarımsakların taze ve kaliteli olmasına dikkat etmek, genel lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu mantı, yanına taze yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir, ayrıca nar ekşili bir sos ile de tadını zenginleştirebilirsiniz.
