Şifa Dolu Tavuk Çorbası: Geleneksel Lezzet

• 28.04.2025 05:19

Anne Eli Değmiş Gibi Tavuk Çorbası, hastalık zamanlarında bile lezzetinden ödün vermeyen bir tarif. Bu çorba, taze tavuk, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanmaktadır. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan bu çorba, özellikle gribal enfeksiyonlarda vücudu kolayca rahatlatır. Sofralarınızda mutlaka yer alması gereken bu tarifin detaylarını keşfedin!

Tarife Giriş

Anne Eli Değmiş Gibi Tavuk Çorbası, taze tavuk, havuç, patates ve çeşitli baharatlar ile hazırlanarak damakları şenlendirir. Tavuk suyu, çorbanın zengin aromasını arttırarak, tüm aile üyelerinin beğeneceği bir lezzet sunar. Bununla birlikte, tarif pratik yapılışı ile de öne çıkar. Çorbanızın içinde kullanılan malzemelerin tazeliği, lezzetini iki katına çıkaracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 litre su
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayıp, bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
• Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra üzerindeki köpükleri alın.
• Havucu, patatesi, soğanı ve sarımsağı doğrayarak tencereye ekleyin.
• Pirinçleri yıkayıp çorbaya ilave edin, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak 30 dakikada kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra tavuğu çıkarıp didikleyin, didiklenmiş tavuk etini çorbaya geri ekleyin.
• Çorbanızı sıcak olarak servis yapın, isteğe göre maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için tavuk etini haşlamadan önce biraz zeytinyağında kavurabilirsiniz. Ayrıca çorbanızın aromasını arttırmak için defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Pişirme süresinde sebzelerin fazla pişmesine dikkat edin; havuç ve patateslerin püre kıvamına gelmemesi için son 10 dakikada eklemeyi tercih edebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce tavuk etlerini çorbanın içerisine didiklemek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze simit veya çıtır ekmekle birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir dilim limon veya nar ekşisi de ekleyerek tatlandırabilirsiniz.