Sebzeli Tavuk Güveç: Lezzet Dolusu Tek Tencerede Hazırlanan Mucize
Tarife Giriş
Sebzeli Tavuk Güveç, taze sebzeler ve aromatic baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk parçaları ile hazırlanan, uzun süre pişirilen, doyurucu bir yemektir. Tavuklar hafifçe kızartıldıktan sonra, tencerede soğan, biber, havuç ve patates ile birleştirilir. Özel baharat karışımı eklenerek lezzeti artırılır. Son olarak, taze otlarla aromalandırılarak sıcak servis edilir. Kısa sürede hazırlayıp pişirebileceğiniz bu tarif, kalabalık aileler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı
- 2 adet orta boy patates, küp doğranmış
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet soğan, piyazlık doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- Taze maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyerek hafifçe kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Ardından doğranmış biber, havuç ve patatesi ekleyin. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın, ardından tavuk suyunu ilave edin.
- Kapağını kapatıp, orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk Güveç yaparken, tavuk etinin marine edilmesi pişirme sürecinde daha lezzetli olmasını sağlayabilir. En az 30 dakika baharatlarla bekletmek, tatların daha iyi yerleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, kullanılan sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir veya artırabilirsiniz. Güveci pişirirken su miktarını ihtiyaca göre ayarlamak, yemeğin ağdalı olmasını veya daha sulu kalmasını sağlar. Pişirme süresi sonunda, yemeğin tadını kontrol ederek gerekirse baharat ilavesi yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Tavuk Güveç, yanında pilav veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kalite bir beyaz şarap ve yeşil salata ile de iyi bir eşlik oluşturur.
