Sarımsaklı ve Fesleğenli Izgara Tavuk Tarifim
Tarife Giriş
Sarımsaklı ve fesleğenli ızgara tavuk, marinasyon süreciyle yoğun bir tat kazanır. Tavuk göğsü, sarımsak, taze fesleğen, limon suyu ve zeytinyağı ile marine edilerek ızgarada pişirilir. Sonuçta dışı çıtır, içi yumuşak olan harika bir tavuk elde edilir. Bu sağlıklı tarif, hafif bir akşam yemeği ya da özel davetlerde sunabileceğiniz bir ana yemek alternatifi olarak karşınıza çıkıyor. Yanında taze salata veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini yıka ve kurula.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, doğranmış fesleğen, tuz ve karabiberi karıştır.
- Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayıp en az 15 dakika marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları yerleştirin.
- Tavukları her iki tarafı da altın renk alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Izgaradan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 15 dakika bekletin, but daha uzun bir süre bekletirseniz lezzeti daha da artar. Izgara yerine tavayı da kullanabilirsiniz, bu durumda biraz daha zeytinyağı eklemeyi unutmayın. Tavukların üzerinin iyi pişmesi için önceden ısıtılmış ızgarada pişirin ve tavukları sık sık çevirmeyin. Ayrıca taze fesleğen yerine kuru fesleğen kullanmayı düşünüyorsanız, miktarını biraz azaltmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, kinoa, veya sebzeli pilav iyi gider.
