Portakal Soslu Tavuk: Farklı Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Portakal soslu tavuk, tavuğun narin dokusu ile taze ve ferahlatıcı portakal sosunun eşsiz birleşimini sunar. Tavuk göğsü öncelikle hafifçe sotelenir ve ardından portakal suyu, bal ve baharatlarla hazırlanan sos ile birlikte vahiy edilir. Yanında pilav ya da sebzelerle servis edildiğinde muazzam bir lezzet hazinesi olur. Bu tarif, 30 dakikada hazırlanabilir ve 4 kişilik bir sofrayı doldurur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, kekik ile marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyip 5-7 dakika kavurun.
- Ayrı bir kapta portakal suyu, portakal rendesi, bal, sarımsak, pul biber ve suyu karıştırın.
- Tavukların üzerine portakal sosunu dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Servis öncesi sosun biraz koyulaşmasını bekleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Portakal sosunun tadının daha yoğun olmasını istiyorsanız, sosu tavukları eklemeden önce birkaç dakika kaynatabilirsiniz. Ayrıca, tavuğu marine ederken en az 30 dakika bekletmek, lezzeti artıracaktır. Yanında dilimlenmiş portakal ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Pul biber ve kekik miktarını damak zevkinize göre ayarlamak da iyi bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakal soslu tavuğun yanında sade pilav, kinoa salatası veya buharda pişirilmiş sebzeler harika gider. Ayrıca soğuk bir beyaz şarap veya narenciyeli bir içecek ile servis edebilirsiniz.
