Limonlu Sarımsaklı Izgara Tavuk
Tarife Giriş
Bu limonlu sarımsaklı tavuk ızgara tarifi, öncelikle tavuk göğüslerinin marine edilmesiyle başlar. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan marinadın içinde birkaç saat bekleyen tavuk, ardından ızgarada pişirilir. Lezzetli ve hafif bir akşam yemeği için ideal bu tarif, hijyenik ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Yanında taze sebzelerle servis edildiğinde hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini bir kapta marine sosunu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırarak birleştirin.
- Tavukları marine sosuna ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve marineli tavukları yerleştirin.
- Tavukların her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
- Pişen tavukları servis tabağına alıp, dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, dışarıda ızgara yapıyorsanız, kömürün iyi bir şekilde yanmasını beklemek önemli. Tavukları pişirirken, aşırı derece de kurumasını önlemek için, çevirirken dikkatli olun ve fazla pişirmemeye özen gösterin. Yanında taze sebzeler veya bir salata ile servis ederseniz, lezzet daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında güzel bir yeşil salata, yoğurt ve pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda roka veya tere gibi yeşil yapraklı sebzelerle de mükemmel bir uyum sağlar.
