Limon ve Sarımsaklı Izgara Tavuk: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Limon-sarımsaklı ızgara tavuk, tam ızgarada pişirilen ve zengin lezzetlerle marine edilen tavuk göğsü ile yapılır. Öncelikle tavuk göğsü limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edilir. Ardından ızgarada pişirilir ve dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde hazırlanır. Yanında taze sebzelerle ya da pilavla servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hazırlanmasıyla hem de lezzetiyle öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin.
- Marine edilmiş tavukları buzdolabında en az 15 dakika bekletin, tercihen 1 saat bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları her iki tarafı iyice kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyin ve yanında sebzelerle servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Mümkünse tavukları en az 1 saat, hatta bir gece öncesinden marine edin. Izgarayı iyi ısıtmayı unutmayın, böylece tavukların dışı çıtır olurken içi yumuşak kalır. Ayrıca, tavukları pişirirken fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin; böylece ısının eşit dağılmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşil salata, zeytinyağlı sebzeler veya pilav ile mükemmel uyum sağlar.
