Limon ve Otlu Izgara Tavuk: Ferahlatıcı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Limon ve otlu ızgara tavuk tarifi, taze limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli otlar ile marine edilmiş tavuk göğsünün ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, lezzetli bir yaz yemeği olup, basit malzemelerle hızlıca yapılabilir. Tavuk lokmalarının dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır. Yanında fresh salata ve zeytinyağlı mezelerle servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 4 dal taze roka (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini ince dilimleyin ve bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, maydanoz ve sarımsak tozunu karıştırarak marinasyonu hazırlayın.
- Tavukları bu marinasyonun içine alarak en az 20 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları her iki tarafı kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişen tavukları sıcak olarak servis edin, istemeniz durumunda üzerine taze roka ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Marinasyon süresi, tavuğun lezzetini belirleyen en önemli faktördür. Daha yoğun bir tat elde etmek için tavukları en az 1 saat boyunca marine etmeniz önerilir. Izgaranın önceden ısıtılması, tavukların dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, taze otların kullanımı yemeğinize ayrı bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bol yeşillikli bir salata, yoğurtlu bir meze ve ızgara sebzeler ile sunum yapabilirsiniz.