Lezzetli Tavuklu Börek Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu börek, öncelikle haşlanan tavuk etinin doğranması ve baharatlarla harmanlanması ile hazırlanır. Yufkalar yağlanarak tavuk harcı ile doldurulur ve sarılır. Sonrasında fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Çıtır çıtır dış kıtırlığı ve lezzet dolu iç harcı ile Tavuklu Börek, herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 yemek kaşığı pul biber
- Sesame seeds (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavukları ekleyip tuz, biber ve pul biberle tatlandırın.
- Yufkaları düz bir zemine serin, üzerine yoğurt ve yumurta karışımını sürün.
- Tavuk harcını yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo yaparak sarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu börek yaparken bütün tatları daha yoğun almak için, tavuk etlerini haşlarken içine defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için, her katmanına yağ sürmeyi unutmayın. Ayrıca, böreği dilimlemeden önce biraz dinlendirmek, içindeki buharın dağılmasını engelleyerek daha çıtır bir dış yüzey elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu börek yanında yoğurt, yeşil salata veya ayran iyi birer tamamlayıcı olacaktır.
