Lezzet Dolu Klasik Tavuklu Çorba
Tarife Giriş
Klasik tavuklu çorba, taze tavuk, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Öncelikle tavuk haşlanır, ardından sebzeler eklenerek kaynatılır. Çorbanın sonunda baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Sıcak servis edilecek bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tüm aileyi bir araya getiren yemektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (dekorasyon için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın, ardından tavukları çıkarıp didikleyin.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış tavuk parçalarını ve pirinci ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuklu çorbanızın daha lezzetli olması için tercihen taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbanın yoğunluğunu artırmak istiyorsanız, pirinç yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz. Çorba pişerken ara ara karıştırmayı unutmayın. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek veya çıtır krakerler harika bir uyum sağlayacaktır.
