Lezzet Dolu Balzamik Tavuk
Tarife Giriş
Balzamik tavuk tarifi, tavuk göğsünün öncelikle marine edilip ardından pişirilmesiyle hazırlanır. Tavukla birlikte sebzelerin de eklenmesi, yemeğe zengin bir tat kazandırırken, balzamik sirke ve baharatlar mükemmel bir lezzet birleşimi oluşturur. Tarif, kısa sürede hazırlandığı için hem acil durumlarda hem de günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze fesleğen (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve kurulayın.
- Balzamik sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Tavukları bu sos ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin.
- Tavukları her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- Ayrı bir tavada doğranmış kırmızı biber ve kabakları soteleyin.
- Pişen tavukları sebzelerle birleştirin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Balzamik tavuk yaparken en önemli püf noktası, tavukların marine olma süresidir. Mümkünse en az 15 dakika bekletmek, lezzetin iyice içine işlemesini sağlar. Tavuk pişirilirken, altın rengi alması için yüksek ateşte pişirmek, dışının crust oluşmasını sağlar. Ayrıca, sebzelerin tazeliği yemeğin genel tadını artırır, bu yüzden sezon sebzeleri kullanmanız önerilir. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak tat profili oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balzamik tavuk, yanında taze bir salata veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap ya da limonlu soda ile servis edildiğinde lezzeti daha da artırılabilir.
