Hızlı ve Lezzetli Acılı Tavuk Stir-Fry
Tarife Giriş
Acılı Tavuk Stir-Fry, taze sebzeler ve Marine edilmiş tavuk parçalarının wok’ta kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanır. Genel olarak, tavuklar baharatlı bir sos ile kavrulur ve farklı renklerdeki sebzelerle birlikte sunulur. Hem hızlı hazırlanması hem de lezzeti sayesinde ideal bir akşam yemeği alternatifi olarak karşımıza çıkar. Bu tarif, diğer günlük yemeklerin yerini alacak kadar lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Taze soğan, süsleme için
Yapılışı
- Tavuğu soya sosu ve acı biber sosu ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
- Wok'a susam yağını ekleyin ve ısıtın.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Taze sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha soteleyin.
- Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ilave edin, karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
- Servis tabağına alın, taze soğan ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Wok’unuzun iyice ısındığından emin olun, böylece tavuk hızlıca mühürlenir ve sulu kalır. Marine ederken, tavukların iyice sosları emmesi için en az 10 dakika bekletin. Sebzeleri eklerken, tamamen pişirmemeye dikkat edin; biraz kıtırlık kalması lezzeti artıracaktır. Ayrıca, acı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, noodle veya sebzeli bir salata ile harika bir uyum sağlar.
