Fırın Tavuklu Güveç: Türk Mutfağının Lezzeti
Tarife Giriş
Fırın tavuklu güveç, sebzelerle harmanlanmış tavuk etinin zeytinyağı ve baharatlarla birlikte pişirilmesinden oluşuyor. Önceden marine edilen tavuk, sebzelerin ve baharatların lezzetleriyle birleşerek zengin bir tat profili elde ediyor. İşte nefis bir protein kaynağı olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay, pişirmesi ise sadece birkaç saat alıyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı domates püresi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Tavuğu zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Güveç kabını hafifçe yağlayın.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayıp güvecin tabanına koyun.
- Patatesleri, havuçları ve biberleri doğrayın, sonra güveçteki soğanların üzerine yerleştirin.
- Marine edilen tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin ve domates püresini dökün.
- Güveci kapaklı olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 30 dakika bekletmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Sebzeleri seçerken mevsim sebzelerini tercih etmenin yemek lezzeti üzerinde büyük bir etkisi vardır. Ayrıca, eğer isterseniz, güveçte kullanacağınız sebzeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden tavukların tam pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın tavuklu güvecin yanında pilav, yoğurt veya turşu ile servisi önerilir.
