Damak Çatlatan Tavuklu Enchilada
Tarife Giriş
Tavuklu enchilada, marinelenmiş tavuk etinin tortilla ile sarılıp, baharatlı domates sosu ve peynir ile fırınlandığı bir Meksika lezzetidir. Önce tavuk etleri hazırlanır ve baharatlarla marine edilir. Ardından tortillas sarılır ve üzerine sosu dökülerek fırında pişirilir. Sonunda her lokmada yoğun lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolay.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 1 paket tortilla ekmeği
- 200 gram rende mozzarella peyniri
- 1 su bardağı salsa sosu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu haşlayıp, didikleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, haşlanmış tavukları ekleyin ve kimyon, acı toz biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5 dakika kadar soteleyin.
- Tortilla ekmeğine bir miktar tavuk karışımını koyun ve sarın.
- Sardığınız tortillası fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine salsa sosunu dökün ve tercihen mozzarella peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu enchilada yaparken, tavuk etini marine ederken yeterince tuz ve baharat eklediğinizden emin olun. Bununla birlikte, tortilla ekmeklerini fazla sıkı sarmamaya dikkat edin; aksi takdirde pişerken zorluk yaşayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, salsa sosunun yerine krema veya guacamole sos da kullanabilirsiniz; bu, yemeye farklı bir tat katacaktır. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz yeşil soğan ve kişniş ile görsel ve lezzet açısından şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze salsa, guacamole, veya soğuk bir içecek olarak margarita tercih edebilirsiniz.
