Biberiye ve Limon Soslu Tavuk Tava Tarifi
Tarife Giriş
Biberiye ve limon soslu tavuk tava, tavuk göğsü parçalarının biberiye, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek tavada pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Önce marinede bekletilen tavuk parçaları, altın rengi alana kadar tavada pişirilir. Yanında sebzelerle sunularak dengeli bir öğün oluşmasını sağlar. Sıcak servis edilen bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye (veya 1/2 tatlı kaşığı kuru biberiye)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, biberiye, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsak ve pul biber ekleyin.
- Tavukları bu karışımda en az 10 dakika marine edin.
- Marinelenmiş tavukları sıcak bir tavada yüksek ateşte her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta tavukların iyice marine edilmesi. En az 10 dakika bile olsa daha uzun süre bekletmek lezzetini artıracaktır. Tavukların dışının iyi kızarması ve içinin sulu kalması için pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, taze biberiye yerine kuru biberiye de kullanılabilir; ancak taze biberiye kadar yoğun bir lezzet sağlamaz. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek elde etmek için sebzelerle birlikte sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytinyağlı sebzeler, pilav veya kinoa ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.