Beyaz Şaraplı Baharatlı Tavuk
Tarife Giriş
Beyaz şaraplı tavuk, marinatlanan tavuk parçalarının zeytinyağı, sarımsak, kekik ve beyaz şarap ile marine edilip daha sonra fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Yemeğin lezzeti, beyaz şarabın tavuk etine katmış olduğu özel aromadığı ile bir kat daha artar. Bir yanda hafif, diğer yanda doyurucu bir yemek hayal edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 2 dal taze kekik
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kaba koyun ve üzerine beyaz şarap, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında en az 20 dakika marine edin.
- Marine olmuş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine taze kekik dallarını koyun ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40 dakika kadar pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya sebzelerle sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavukların daha lezzetli olması için marine etme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarabın kalitesine dikkat edilmelidir; iyi bir şarap kullanılması yemeğin lezzetini artıracaktır. Pişirme esnasında, tavukların üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, etin kurumadan yumuşak kalmasını sağlar. Yanında servis edeceğiniz garnitürleri de iyi seçin, tavuğun lezzetini destekleyen seçenekler tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında pilav, sebze garnitürü ya da taze salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarapla birlikte tüketildiğinde lezzeti katlanır.
