Ballı Hardallı Tavuk: Tatlı ve Baharatın Muhteşem Uyumu
Tarife Giriş
Ballı hardallı tavuk, tavuk göğsünün özel bir ballı hardal sosuyla marine edilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk etleri sosla buluşturulur, ardından fırında kızarana kadar pişirilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de zengin tatlarıyla dikkat çeker. Yanında sebze garnitürü veya pilavla servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü bir kapta dilimleyin.
- Ballı hardal sosunu hazırlamak için bal, hardal, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik bir kasede karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu sosla marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın ve tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Tavukları fırında 20 dakika pişirin, arada bir üzerlerine sos fırçalayarak lezzetini artırın.
- Son olarak, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarifin en lezzetli halini elde etmek için, tavukları marine ederken en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Ayrıca, ballı hardal sosunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha tatlı bir tat için bal oranını artırabilir, daha baharatlı bir tat için hardalı biraz daha ekleyebilirsiniz. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika bekletmek, lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ballı hardallı tavuk, yanında sebze garnitürü, organik pilav veya taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya limonata ile servis edebilirsiniz.
