Ballı Hardallı Fırında Tavuk: Tatlı ve Ekşi Lüksü
Tarife Giriş
Fırında pişirilen ballı hardallı tavuk, marinat edilen tavuk parçalarının ballı hardal sosuyla buluşarak oluşturduğu nefis bir aromaya sahiptir. Öncelikle tavuklar marinat edilir, ardından fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Yanında sebzelerle zenginleştirildiğinde, akşam yemeklerinizin yıldızı olacaktır. Lezzet dolu, pratik ve sağlıklı bir tarif arayanlar için birebirdir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Tavuk butlarını geniş bir kapta bal, hardal, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyu ile karıştırarak marinata edin. En az 30 dakika bekletin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marinasyon süresi dolduktan sonra tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha lezzetli olması için marinat süresini mümkünse bir gece önceden ayarlayabilirsiniz. Böylece tatların etin içine iyice işlemesini sağlarsınız. Fırında pişirme sırasında, tavukların kurumasını önlemek için arada bir dijon hardalı karışımını tavukların üzerine sürmek de faydalı olabilir. Ayrıca, tavukları sebzelerle birlikte pişirirseniz, yemek hem daha sağlıklı hem de daha renkli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pirinç pilavı veya sebze garnitürü ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile kombinlemek, yemeği tamamen tamamlayacaktır.
