Baharatlı Asya Usulü Tavuk Stir-Fry
Tarife Giriş
Baharatlı Asya Usulü Tavuk Stir-Fry, taze sebzeler ve tavuk etinin hızlı bir şekilde sokak lezzetleri tarzında pişirildiği pratik bir yemektir. Tavuk, soya sosu ve acı biber ile marine edilip, renkli sebzelerle karıştırılarak wok'ta veya geniş bir tavada pişirilir. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uzakdoğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
- 1 adet yeşil biber, jülyen doğranmış
- 1 adet havuç, jülyen doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze soğan, süslemek için
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
Yapılışı
- Tavuk dilimlerini bir kasede soya sosu ve acı biber sosu ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir wok veya geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyerek 1 dakika soteleyin.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Taze sebzeleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın ve üzerine taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken marinenin tavuk üzerinde iyi emilmesi için en az 15 dakika bekletmelisiniz. Sebzeleri pişirirken, fazla ezmemek için yüksek ateşte hızlı bir şekilde sotelemek önemlidir. Sağlıklı bir seçenek için yağ miktarını azaltabilir veya sebzeleri daha fazla kullanabilirsiniz. Ayrıca, yöresel baharatlar ile lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pirinci, sebzeli noodle veya taze salata ile servis edilebilir.
