Anne Eli Değmiş Gibi Mis Gibi Tavuk Çorbası Tarifi

• 15.04.2025 15:24

Mis gibi tavuk çorbası, anne tariflerinin vazgeçilmezidir. Sıcak ve besleyici bir içecek olmasının yanı sıra, hastalıklara karşı koruyucu özelliği ile de bilinir. Bu tarifte, tavuk etinin yanı sıra taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir çorba sunuyoruz. Çorbanızın her kaşığında anne elinin sıcaklığını hissedeceksiniz. İster soğuk kış günlerinde, ister hastayken, bu çorba hem lezzetli hem de besleyici bir seçimdir. Kısa sürede hazırlanan ve pratik bir çözüm olan bu tarif, kalabalık aile sofralarında da rahatlıkla yer bulur.

Tarife Giriş

Bu mis gibi tavuk çorbası, lezzetli tavuk eti ve taptaze sebzelerin bir araya geldiği enfes bir tarif. Tavukları haşladıktan sonra sebzelerle birleştirerek hazırlayacağınız çorba, özellikle soğuk havalarda iç ısıtacak bir seçenek. Sadece 30 dakikada hazırlayabilir, sevdiklerinizle sıcacık bir sunum yapabilirsiniz. Bu çorba, besleyici özellikleri ile de dikkat çekiyor. Aile üyelerinin seveceği bu tarifle sofralarınızda bereket dolu anlar sizi bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuğu temizleyip bir tencereye koyun ve üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra daha düşük bir ateşte pişirmeye devam edin. Tavuk iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanan tavukları çıkarıp etlerini didikleyin, kemiklerini ayırın. Didiklenmiş tavuk etini sebzelerin üzerine ekleyin.
• Arpa şehriyeyi ve zerdeçalı ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk çorbasının lezzetini artırmak için tavuğu önceden marine edebilirsiniz. Baharatlarla zenginleştirerek, daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklemek, lezzetini tazeleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri ya da çıtır kruton ile servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya salata ile dengeleyici bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.