Akdeniz Usulü Domates ve Fesleğenle Zenginleştirilmiş Tavuk
Tarife Giriş
Bu tarif, taze domatesler, fesleğen ve baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk butlarıyla hazırlanır. İlk olarak tavuklar marine edilir, ardından sebzelerle birlikte pişirilir. Pişirme işlemi, tavukların yumuşak ve lezzet dolu olmasını sağlarken, domates ve fesleğenin aroması yemeği şahane bir lezzete kavuşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates (küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze fesleğen (iri doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle tavuk butlarını zeytinyağı, tuz, kararbiber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, marine edilmiş tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
- Tavuklar kızardıktan sonra küp doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin.
- Üzerine doğranmış fesleğeni serpiştirip, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce bir miktar taze fesleğenle süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuğun marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar artar. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fesleğeni en son ekleyerek pişirin, böylece tazeliği korur ve yemeğe muhteşem bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunu yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap da iyi bir eşlikçi olabilir.