Ahududulu Balsamik Soslu Tavuk Salatası
Tarife Giriş
Ahududulu balsamik soslu tavuk, taze malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu sağlıklı bir lezzet şölenidir. Tavuk göğsü, baharatlarla marine edilir, ardından ızgarada veya tavada pişirilir. Salatanın üzerine taze ahududular ve ev yapımı balsamik sos eklenerek sunulur. Bu lezzetli tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, oldukça pratik ve sağlıklı bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı taze ahududu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Zeytinyağı ile marine edin ve 15 dakika dinlendirin.
- Marine edilmiş tavukları ızgara yapın veya tavada pişirin. Her iki tarafını da yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Bir kasede balsamik sirke ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
- Yeşillikleri büyük bir tabağa yerleştirin, üzerine pişirdiğiniz tavukları dilimleyerek ekleyin.
- Taze ahududuları salatanın üzerine serpiştirin ve balsamik sosu dökün.
- Hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 15 dakika bekletmek, tadının derinleşmesini sağlar. Ahududuları taze kullanmak, salatanın lezzetini artırır. Balsamik sosa biraz bal eklemek, sosun tatlı ve ekşi dengesini mükemmel kılar. Ayrıca bu tarife ceviz veya fındık eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatayı yanına kızarmış ekmek, taze sıkılmış limon suyu ile hazırlanan içecekler veya beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
