Zengin ve Lezzetli Bolognese Tarifi
Tarife Giriş
Zengin ve lezzetli Bolognese tarifi, kıyma, domates, havuç ve soğan gibi temel malzemelerle hazırlanmakta. İlk olarak sebzeleri soteleyip ardından kıymayı ekleyerek pişiriyoruz. Domates püresi ve baharatlarla zenginleştirilen bu karışım, makarnanın üzerine dökülerek servis edilir. Kıvamı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 400 gram domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 400 gram makarna (tercihen spagetti)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
- Kıymayı ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın.
- Domates püresini ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
- Haşlanmış makarnayı sos ile karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bolognese sosunun bir diğer püf noktası ise malzemeleri sevmeyecek kadar pişirmemektir. Lezzetin tam anlamıyla oturması için en az 20 dakika kısık ateşte pişirin ve zaman zaman karıştırın. Sosu bitmeden makarnaya eklemek, tüm malzemelerin lezzetlerin birbirine karışmasına imkan tanır. Ayrıca, sosun üzerine rendelenmiş peynir serpmek, yemeğinizi zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında ev yapımı bir salata veya sarımsaklı ekmek ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap ile de harika bir uyum yakalar.
