Zengin Lezzetler: Minestrone Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Minestrone çorbası, taze sebzeler ve zengin tatlarla dolu bir İtalyan çorbasıdır. Bu tarifte patates, havuç, sebze stoku, fasulye ve makarna gibi malzemeleri bir araya getirerek doyurucu bir çorba elde ediyorsunuz. Sebzeleri kavurduktan sonra, tüm malzemeleri ekleyip kaynatıyorsunuz. Son aşamada taze otlar ve Parmesan peyniri ile tatlandırabilirsiniz. Kısa sürede hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir çorba!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı yeşil fasulye
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 su bardağı makarna (küçük tür)
- 4 su bardağı sebze stoku
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze kekik
- Parmesan peyniri (servis için)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika sote yapın.
- Yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından domates püresi ve sebze stokunu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra makarnaları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce kekik ile tatlandırın.
- Parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Minestrone çorbasının lezzetini artırmak için taze otlar kullanın. Taze fesleğen, maydanoz veya kekik eklemek, çorbanın aromasını zenginleştirir. Ayrıca, sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Mevsiminde olan sebzeleri tercih ederseniz, daha lezzetli bir çorba elde edersiniz. Servis ederken Parmesan peyniri eklemeyi unutmayın, bu, çorbanın tadını daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında çıtır ekmek dilimleri, Parmesan peyniri ve yeşil salata mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kış aylarında sıcak bir çay ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
