Taze ve Renkli Caprese Salatası
Tarife Giriş
Caprese salatası, taze mozzarella, domates ve fesleğen yapraklarının mükemmel birleşimini sunan basit ama lezzetli bir İtalyan tarifidir. Bu salatayı hazırlamak için malzemeleri dilimleyip, üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke ekleyerek hafifçe tatlandırabilirsiniz. Renkli sunumu ve sağlıklı bileşenleri ile hem vücut dostu hem de göz alıcı bir seçenek olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 400 gram taze mozzarella peyniri
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- Bir tutam tuz
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Domatesleri yıkayın ve dilimleyin.
- Mozerella peynirini de dilimleyin.
- Bir servis tabağına domates dilimlerini ve mozzarella dilimlerini sırayla yerleştirin.
- Fesleğen yapraklarını serpiştirin.
- Zeytinyağı ve balsamik sirkeyi salatanın üzerinde gezdirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak hemen servis edin.
Püf Noktaları
Caprese salatasının en önemli püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle mozzarella peyniri ve domateslerin olgun olması, lezzeti artırır. Ayrıca, zeytinyağı olarak kaliteli bir ekstra virgin zeytinyağı kullanmalısınız. Salatayı hazırladıktan hemen sonra tüketmek, malzemelerin tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır. Sunumda görselliği artırmak için fesleğen yapraklarını bütün bırakabilir veya dilimleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Caprese salatası, özellikle fırında pişirilmiş tavuk, deniz ürünleri veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çıtır ekmekler ile servis edildiğinde daha da lezzetli olabilir.
