Taze Mozzarella ile Zenginleşen Caprese Burrata
Tarife Giriş
Caprese Burrata tarifi, taze mozzarella ve burrata peynirinin domates ve fesleğenle buluştuğu, enfes bir İtalyan lezzetidir. Yüksek besin değerine sahip bu salata, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Kolayca yapılabilmesi, bu tarifi hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal hale getirir. Taze malzemeleriyle sağlıklı bir alternatif sunarken, görselliğiyle de göz doldurur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram burrata peyniri
- 200 gram taze mozzarella peyniri
- 3 adet olgun domates
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp dilimleyin ve bir servis tabağına yerleştirin.
- Burrata ve mozzarella peynirlerini dikkatlice domateslerin üzerine yerleştirin.
- Taze fesleğen yapraklarını peynirlerin ve domateslerin üzerine serpiştirin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hafifçe karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Burrata peynirinin tazeliğine dikkat edin; en iyi lezzet için günlük üretilenleri tercih edin. Domateslerin olgun olması, yemeğin tat profilini önemli ölçüde artıracaktır. Zeytinyağı kalitesiz olduğunda, yemeğin genel lezzeti olumsuz etkilenir. Servis ederken, yemeğin içindeki peynirlerin akışkan dokusunu ortaya çıkarmak için bir çatalla hafifçe karıştırmak güzel bir dokunuş olacaktır. İsterseniz limon suyu ekleyerek farklı bir aroma da yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında kızarmış ekmek, hafif beyaz şarap veya soğuk bir içecek ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.
