Taze Fesleğenli Bruschetta Tarifi
Tarife Giriş
Taze fesleğenli bruschetta, kızarmış ekmek dilimleri üzerine taze domates, zeytinyağı ve fesleğenle hazırlanan bir karışımın eklenmesiyle yapılan basit ama muhteşem bir aperatiftir. Bu tarif, lezzetin yanında sağlıklı malzemelerle de doludur, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak idealdir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Aperatif
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim baget ekmek
- 2 adet olgun domates
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Baget ekmek dilimlerini fırında 5 dakika boyunca veya altın rengini alana kadar kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasede zeytinyağı ile karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın ve domates karışımına ekleyin.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine domates karışımını bolca yerleştirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken kesinlikle olgun ve lezzetli domatesler seçmelisiniz. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi hazırlanacak olan karışımın lezzetini doğrudan etkiler. İsterseniz üzerine biraz rendelenmiş parmesan veya beyaz peynir ekleyerek tat katabilirsiniz. Fesleğeni en son eklemek, aromasının daha iyi çıkmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bruschetta, yanında bir kadeh beyaz şarap veya soğuk bir bira ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
