Prosciutto ve Roka ile Taze Panzanella Salatası
Tarife Giriş
Prosciutto ve roka ile hazırlanan Panzanella, lezzetli harmanlanmış sebzelerin taze ekmek dilimleri ile buluştuğu, klasik İtalyan salatasıdır. Bu tarif, zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılarak servis edilir. Prosciutto'nun tuzlu lezzeti, rokanın acılığı ve taze sebzelerin canlılığı ile mükemmel bir denge oluşturur. Hem hızlı hem de pratik olan bu salatanın tadı, damaklarda etkileyici bir iz bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 150 gr prosciutto
- 100 gr roka
- 250 gr domates (iri doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 300 gr bayat ekmek (küp şeklinde kesilmiş)
- 50 ml zeytinyağı
- 30 ml balsamik sirke
- tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle bayat ekmek küplerini bir tavada zeytinyağıyla hafifçe kızartın ve altın rengi almasını sağlayın.
- Rokayı, doğranmış domates ve salatalığı bir salata kasesine ekleyin.
- Kızarmış ekmek küplerini ve ince dilimlenmiş soğanı salataya ekleyin.
- Prosciutto dilimlerini de salatanın üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağını, balsamik sirkeyi, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Salatanın tüm malzemeleri iyice karışıp tatların harmanlanması için birkaç dakika bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Panzanella salatanızın lezzetini artırmak için taze fesleğen yaprakları eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, ekmekleri fırında hafifçe kurutmak yerine doğrudan tavada da kızartabilirsiniz. Dilerseniz suyu çıkmış mozzarella topları ile zenginleştirerek daha kremsi bir lezzet elde edebilirsiniz. Salatanızı servis etmeden hemen önce hazırlamak, malzemelerin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında beyaz şarap, ızgara balık veya tavuk ile mükemmel bir eşlik sağlar. Ayrıca, hafif bir aperitif olarak sunulduğunda da oldukça ilgi çekici olacaktır.
