Mükemmel Tiramisu: İtalyan Klasiği
Tarife Giriş
Bu orijinal Tiramisu tarifi, kahveli kedi dili bisküvileri ile mascarpone peyniri ve krema karışımının harika birleşimini sunuyor. Adım adım anlatımla, doğru oranlarla hazırlayarak evde kolayca yapabilirsiniz. Dondurucuda bekletilerek servise hazır hale gelen bu tatlı, kahve severler için vazgeçilmez bir alternatif. Misafirlerinizi etkilemek ve özel bir tat deneyimi yaşatmak için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (dinlendirme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 g kedi dili bisküvi
- 500 g mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 200 ml kahve (soğutulmuş)
- 100 g şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay bardağı kahve likörü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak kahve likörünü ekleyin.
- Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırparak krema kıvamına getirin.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta kremayı çırparak katı bir kıvama getirin ve mascarpone karışımına ekleyin.
- Kedi dili bisküvilerini kahvede ıslatın ve bir kat oluşturacak şekilde servis kabına dizin.
- Üzerine mascarpone karışımını dökün ve aynı işlemi tekrar edin.
- Son katın üzerine kakao tozu serpiştirin ve tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce tekrar kakao serpip, dilimleyerek sunun.
Püf Noktaları
Tiramisu'nun en iyi lezzeti için içindeki malzemelerin kalitesine dikkat edilmelidir. Özellikle mascarpone peynirinin taze olması önemlidir. Kahve seçimi de tatlının lezzetinde etkili olur; sert bir espresso kullanmak, tatlıya derin bir tat katacaktır. Dinlendirdikten sonra tatlıyı keserken bıçağı ıslatmak, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında kahve veya çay oldukça iyi gider. Ayrıca, taze meyveler veya bir top dondurma ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
