Limonlu ve Kremalı Tiramisu: Ferahlatıcı Bir Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Bu tarif, klasik tiramisunun taze bir versiyonunu sunuyor. Kremalı yapısı ve limonun eşsiz asidik tadı ile birleşerek hafif, ferahlatıcı ve son derece lezzetli bir tatlı elde ediliyor. Zaman alıcı asıl yapım süreci yok; bu kolay tarif, kedi dili bisküvi ve krema karışımının limon suyu ile buluşmasını içeriyor. Şimdi kollarınızı sıvayın ve ferah bir tiramisu yapma zamanı!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram kedi dili bisküvi
- 250 gram mascarpone peyniri
- 300 ml sıvı krema
- 100 gram toz şeker
- 2 limonun suyu ve rendesi
- 1 fincan limonlu soda veya limonata
- Bir tutam tuz
- Kakao tozu (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak, bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, toz şeker, limon suyu ve rendesini birleştirin. Karışımı mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Başka bir kapta sıvı kremayı bir tutam tuz ile çırpın, krema kabarene kadar çırpmaya devam edin.
- İki karışımı spatula ile nazikçe birleştirin.
- Kedi dili bisküvilerini limonlu soda içerisinde hafifçe ıslatın ve bir tabana dizin.
- Islanmış bisküvilerin üzerine kremalı karışımdan ekleyin. Aynı işlemi tekrar edin ve üst katmanı oluşturun.
- Son olarak, tatlının üzerini kakao tozu ile serpin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte en önemli adım, krema karışımını nazikçe birleştirmek ve bisküvilerin ıslaklık seviyesini ayarlamaktır. Bisküvileri fazla bekletilmemesi, servis ederken gevrek kalmasını sağlar. Limon suyu ve rendesi, tatlının taze kalmasını sağlarken aşırı da kullanılmamalıdır. Ayrıca dinlendirme süresi, tatların iyice karışmasını sağlar; bu nedenle, buzdolabında yeterince bekletmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze meyveler, özellikle çilek veya frambuaz hoş gidiyor. Ayrıca bir fincan espresso veya limonlu çay ile servis ederseniz, tatların zenginliğini artırabilirsiniz.
