Lezzetli Vongole Tarifi: Deniz Mahsullerinin Tadını Çıkarın!
Tarife Giriş
Vongole, midye ve spagetti ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Taze midyeleri zeytinyağı, sarımsak, beyaz şarap ve maydanoz ile buluşturarak pişirdiğimizde, enfes bir tat ortaya çıkmaktadır. Pişirilen midyeler, al dente pişirilmiş spagetti ile harmanlanarak sıcak servis edilir. Hazırlık süreci oldukça kısa olup, lezzetli bir deniz mahsulü deneyimi sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze midye
- 300 gram spagetti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 100 ml beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su altında güzelce temizleyin.
- Bir tencerede su kaynatın ve spagettiyi haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Temizlenmiş midyeleri tavaya ekleyin ve beyaz şarabı dökün. Midyeler açılana kadar pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi midyelerin olduğu tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu serpin. Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Midyeleri kullanmadan önce iyice temizlemek, tatlarını artıracaktır. Ayrıca pişirme süresine dikkat etmek, midyelerin fazla pişmesini önler. Beyaz şarap, yemeğe ferah bir tat katarken, spagettiyi al dente pişirmek lezzetin en iyi şekilde korunmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, yemeği limon ile servis etmek, tatları daha da zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz şarap, zeytinyağlı yeşil salata veya sarımsak ekmek ile iyi gider.
