Lezzetli Pesto Soslu Orecchiette Tarifi
Tarife Giriş
Bu lezzetli pesto soslu orecchiette tarifi, yalnızca birkaç malzeme ve kısa bir süre içinde hazırlayabileceğiniz harika bir yemektir. Önce orecchiette makarnası haşlanır, ardından taze pesto sosu ile karıştırılarak servis edilir. Yemeğin üzerini parmesan peyniri ile süslemeyi unutmayın. Bu tarif, hem sağlıklı hem de hızlı bir öğün arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 350 gram orecchiette makarnası
- 100 gram taze fesleğen
- 50 gram çam fıstığı
- 70 ml zeytinyağı
- 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya orecchiette makarnasını ekleyin ve paket talimatlarına göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta taze fesleğeni, çam fıstığını, zeytinyağını ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırarak pesto sosunu hazırlayın.
- Makarnayı pesto sosu ile karıştırın ve iyice harmanlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine daha fazla parmesan peyniri serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pesto sosunuzun lezzetini artırmak için, fesleğenleri taze seçmeye dikkat edin. Ayrıca, pesto sosunu yaparken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek sosun dokusunu ayarlayın. İsterseniz, damak zevkinize bağlı olarak, farklı sert peynir türleri de kullanabilirsiniz. Makarnayı haşlarken suya biraz limon suyu eklemek, makarnanın daha ferah bir tat kazanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pesto soslu orecchiette'nin yanına özellikle yeşil salata ya da kızarmış sebzeler iyi gidebilir. Ayrıca, beyaz şarap ile servis etmek yemeğin tadını daha da artıracaktır.
